...Необычные рецепты из страны "Восходящего солнца"...

Рецепты приготовления этих двух блюд подарила мне Татьяна Каваками. Мне не хочется их "зажимать" и я дарю их вам!  Я немного запоздала, баклажаны уже отошли (у нас). Но можно купить привозных (они конечно дороже, но нам "кулинарам" это не преграда, если очень хочется). 

Первое блюдо из баклажан. Как оно называется я не знаю, Татьяна тоже, она вообще говорит, что блюдо китайского происхождения.

 Я его называю "Баклажаны по японски".

Исходные продукты:

• Баклажаны (резать можно кружками или по вдоль)
• Имбирь (лучше свежий, на терке, можно сухой)
• Чеснок
• Лук (репка, у меня порей, я его очень люблю и выращиваю много)
• Мясной фарш (любого состава)
• Соль, сахар,
• Крахмал 1ст.ложка
• Масло растительное (подсолнечное, оливковое)

Баклажаны обжарить на растительном масле.

Имбирь, чеснок, лук обжарить слегка.

Добавить фарш и еще чуть поджарить. Фарш не должен доминировать, основная масса баклажаны.

Развести соус: сахар+соль+вода (вкус должен быть сладко-соленый).

Залить все соусом.  Дать закипеть. Добавить разведенный крахмал и быстро перемешать. 

Еще потушить минуты 2-3.

Количество продуктов на глаз и на вкус! Мне нравится поострей, поперчила хорошенько и имбиря взяла не скупясь.

Попробуйте, вкус очень необычный! Мягкий, крахмалистый, остренький с доминантой баклажана.

Второе блюдо - салат!

Исходные компоненты, на первый взгляд, совершенно не сочетаемые...

Хурма и дайкон.

 Кто не знает, что за зверь -  дайкон? Это японская редька, с мягким, нежным вкусом, сочная и необыкновенно приятная! Этот овощ я тоже выращиваю...

Хурму лучше брать твердую, сладкую, с не вяжущим вкусом, у нас она называется "шоколадная". В сезон мы её едим в несметных количествах.

Итак, эти два продукта в одинаковых пропорциях нарезаются соломкой и смазываются майонезом.

Фото салата взяла у Татьяны...у меня таких красивых тарелочек нет!!!

Салат очень вкусный и необычный!

  РЕКОМЕНДУЮ!

Муж мой, не любит смешивать сладкие и несладкие продукты ...но этот салат попробовал и даже похвалил!

Всем светлого и доброго воскресного дня!!!!