четверг, 26 января 2012 г.

...Картошка-гармошка с острой селедочкой...

Картошка...фу...надоело!!!
 А мне НЕТ!
Картошечка у нас вкусная, рассыпчатая, просто великолепная! Выращенная  на своей даче, так сказать, экологически чистая... Обихоженная собственноручно (прополка, окучка, умерщвление жуков колорадских)!!!  Сажаем не очень много, хватает до марта...

Так вот, новый способ приготовления картошки...быстро и вкусно...


Кстати, все что рядом с картошкой на тарелке,  моих рук дело... Помидорчики, огурчики, капустка, взращены и засолены с большой любовью...лучок тоже со своей грядки.
 Люблю  в земле поковыряться!

Картошечка должна получиться зажаристой, чего у меня в этот раз не произошло (муж сильно хотел кушать и взмолился...подавай какая есть!!!)

Что нам нужно:

  1. Картофель среднего размера, чистим и разрезаем на пластики не чикая до конца, чтобы вся конструкция была цельной.
  2. Соленое сало, режем тоненько и вкладываем между разрезами.
  3. Запекаем  в разогретой духовке до готовности (картофель очень разный и время приготовления индивидуально)
  4. Можно смазать майонезом, а можно и без него.

К такой картошке и не только к ней, хороша остренькая селедочка, собственного приготовления, с черным хлебцем.


  1. Свежую сельдь или скумбрию (еще вкусней), обработать (выпотрошить, очистить от шкуры и костей..  .подготовить филе)
  2. Филе крепко посолить и оставить на 1-1,5часа.
  3. Промыть водой от соли, порезать на порционные кусочки, сложить в кастрюльку.
  4. Добавить готовой аджики (я беру жидкую в тюбике или банке), репчатый лук, масло растительное (лучше конечно оливковое, но подсолнечное тоже неплохо)
  5. Как следует перемешать и через 15-20 минут...угощаться.



Обязательно сделайте, очень вкусно! Рецепт моей сестры Ольги.

 Приятного аппетита!
Анна.

24 комментария:

  1. Тетушка Чарли26 января 2012 г., 15:29

    Искусительница! Готова бросить все дела и бежать чистить картошку! Очень вкусно написано! Про селедку с аджикой впервые слышу. Надо бы попробовать...

    ОтветитьУдалить
  2. Про селедку сама недавно узнала...вкуснотища! Скумбрия еще лучше!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Чуть слюной не захлебнулась! Как вкусно! Пойду что-нибудь съем)))

    ОтветитьУдалить
  4. Очередной кулинарный шедевр! Обязательно попробую сделать рыбку,о таком способе приготовления с аджикой не знала...Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  5. Как вкусно написано! Надо непременно попробовать селёдочку с аджикой! Картошечку мы делаем почти так: нарзанные кусочки сала накалываем сверху на картошечку, предварительно её надрезав, жирок от сала попадает прямиком во внутрь картошечки!Очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  6. Ну, нельзя же так, на ночь глядя,искушать! вкуснота-то какая, непременно попробую так сделать картошку, как только сало будет в доме. спасибо! А красиво как!

    ОтветитьУдалить
  7. ААААА!
    Я сейчас проглочу язык! Хотя вроде недавн пообедала.
    Картошка очень впечатлила! Возьму на заметку. Спасибо Аня!

    ОтветитьУдалить
  8. Анечка, как вкусно!!!!!! Пошла на кухню)))) Нет! Побежала!!!

    ОтветитьУдалить
  9. МММ... Какая вкуснота!!! еще и всё из еко-продуктов!

    ОтветитьУдалить
  10. Обажаю картошку во всех видах- а тут такая вкусняшка. И еще капустка и помидорки и огурчики-ах как должно быть вкусно, я обязательно попробую так с салом.
    Фото такие, что хочется сквозь экран к Вам за стол как-то попасть))))
    Анна, зайдите, пожалуйста ко мне в домик - там для Вас награда ;-))))

    ОтветитьУдалить
  11. Аня, уважаю людей, который могут красиво и вкусно подать кулинарный рецепт! Так и хочется все это съесть, да, для меня готовка это не всегда удовольствие =) А у нас своей дачи еще нет, но мы уже второй год привозим картошечку от бабушки, правда она уходит очень быстро - вкусная невероятно =)
    По теме - мы тоже делаем подобную картошку, только я еще кладу сверху кусочек сливочного масла, заворачиваю в фольгу и в духовку =) Не знаю насколько она получается другой (от той, что готовишь ты), но тоже очень вкусно =)

    ОтветитьУдалить
  12. Где-то мой коммент пропал, напишу ещё раз :ВКУСНОТИЩА !!!

    ОтветитьУдалить
  13. Аня,такие картинки, что устоять не возможно!!!! показала любимому ,он аж жадно слюну сглотнул!!!! :-))))))
    Обожаю картошечку с селёдочкой, да с чёрным хлебушком....под солёные огурчики и помидорчики!!!!
    Аня, ты такая молодец!!! А я не дружу с заготовками....а кушать очень люблю))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, а во мне крестьянские корни...не корни, а корнищииии...люблю сажать, ухаживать и заготавливать...в этом году превзошла себя, столько новых рецептов попробовала...

      Удалить
  14. Ох... ну как же я так попадаю на всякие вкусности поздно вечером?%) сил нет, как есть захотелось... именно такой картошечки!:))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А это ничего страшного...если сильно хочется, тодаже ночью можно себе позволить чуть-чуть!!!! У меня быват частенько "капут талии" по ночам...

      Удалить
  15. Аня, вот это я понимаю - РЕЦЕПТ!!! Шедеврально!!!!! И просто, и понятно!!!!!! Эх, ну почему ты так далеко?????? Хочу к тебе на картошечку))))))))
    А картошечка, да с огурчиком, да с селедочкой, да с помидорчиком..... МММММММ..... Все, у меня как у собаки Павлова началось интенсивное слюноотделение)))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, садись на поезд и прикатывай....у меня еще мешок картошки и куча вкусностей в банках!!! а потом чай из трав с алтайским медом!!! и разговоры за жизнь...соблазнила??!!

      Удалить
  16. Ох, Аня, да кто ж меня пустит-то!!!!! Но я все равно не перестану об этом мечтать! Сначала к Маше, а потом ... Оооох, у меня уже целый список написался)))) кстати, если ничего экстраординарного не произойдет, то летом собираемся выбраться на машине на Байкал. Может и через тебя прокатимся))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, а ко мне?))))))) или я на Байкал родной к вам)))) Кстати, я сегодня приготовила эту картошечку) так просто и так вкусно) мои финские родственники оценили) Спасибо, Аня) Правда мне было немного лениво резать так много картошки и втыкать в нее бекон)) Но довольные и сытые родные того стоили)

      Удалить
  17. Во!!!! Здорово!!! Обязательно сообщи...мы летом на даче живем. Все примитивно, но все равно здорово! Вы молодцы. я была на Байкале, красотища!!!

    ОтветитьУдалить
  18. Эх, далековато живу)))) Хотя для меня 300-500 км не крюк, но тут уж ехать и ехать. А встретиться так хотца)))

    ОтветитьУдалить

Спасибо, что зашли! Буду рада вашим комментариям!