пятница, 21 сентября 2018 г.

...Осень в колхозе...

В нашем колхозе имени Патриса Лумумбы началась осень. Красивая, тихая, солнечная, щедрая, задумчивая, багряная и еще с массой эпитетов в превосходной степени...


Началась за здравие, а потом все, как всегда)))
19 сентября шандарахнул ночной заморозок и почти всех поубивал нафик.
А сейчас опять тепло и хорошо, но любоваться особо нечем(
Это происходит год, через год... рядом холодная река и сосновый бор, они как будто притягивают холод. В городе все стоит красивое и цветущее, а у нас ерунда.

Кто смелый посмотреть на убитый колхоз? Милости прошу.
 Красоты почти не будет, но что есть, то есть.
Надо ведь запечатлеть уборочную.

В глаза сразу с порога бросаются осиротелые тыквы...вся ботва пала смертью храбрых. Еще вчерашнее буйство жирных, огромных листов, превращено в жалкое месиво.
Сами тыковки-торпеды, сорта  "Розовый банан" с достаточно тонкой шкуркой, тоже прихватило.


В этом году не было задачи вырастить хренову тучу тыкв, съедать не успеваем, носить на помойку смысла нет. Посему только 7 штук бананов, размером с большой кабачок и две круглых неопознанной породы, забыла что сажала.
Начался рейд по спасанию подмерзлых тыкв... Соки, супы, варенье с апельсинами, чипсы и Цукаты, подвяленные в сушилке.


Все выше перечисленное в планах, а цукаты уже вот они.
Получились красивые, солнечные, но из кабачков намного вкусней, хоть и невзрачней.
Фотографии кабачковых нет, съедены моментально, кабачки съедены конечно)
Теперь буду жадиной и кабачки раздавать перестану, потому что научилась делать цукаты.

РЕЦЕПТ:
-кабачок, тыкву порезать на кусочки 3-4-5 см примерно,
-засыпать сахаром, я кладу мало, чтобы не было сильно сладко. Часов на 6, чтобы дали сок.
- перемешать в сладком соке, который получился и поварить минут 30, не больше, чтобы сохранилась форма кусочков. За 5-10 минут до конца варки добавить сок лимона.
- откинуть на сито, дать стечь жидкости. Я потом на этом сиропе сварила компот, получилось нормально)
- выложить в сушилку или духовку, 60-70* и сушить до готовности.
Готовность проверяю на глаз, чтобы не были мокрыми, но и не сухими, а как бы вялеными, резиновыми.
Хранить...да не надо хранить, надо есть!


Что мне жальче всего, так это горький перчик...всего два было высажено, такие славные стручки наросли и вот из-за моего пофигизма и беспечности висит "груша, нельзя скушать".
Замерзли родимые напрочь.


Зато капуста молодцом. Крупная, сочная, ядреная, 8 кочанов для засолки.
Ранняя и цветная съедены.
Капуста у меня традиционно хороша)


И петрушка бодрая, густая, кудрявая, будет до снега чудесной.
В ней  новые сорта мяты уцелели, а лютики-цветочки под названием портулак, сдохли. Были чудо как хороши, махровые, разноцветным ковриком окружали зелень петрушачью все лето.


Тепличное хозяйство идет к завершению...уже ничего не пропалываю, заросло мокричным  матрасом. Кое-где еще висят томаты, в основном зеленые остались.
Надо собрать все окончательно и оправдать звание "края вечнозеленых помидор")))


Выполоть, перекопать, продезинфицировать, подготовить к будущему году.
Чтобы получить много томатной колбасы.


Кое где в той же теплице можно найти маленькие сюрпризы в виде сладких, хрустящих огурчиков. Ботву под крышей убило, видимо морозец был не шуточный, а плоды висят) молодцы-огурцы!


Вдоль теплицы бушует алиссум, ему мороз до одного места, а вдали мертвые кусты хризантем и бархатцев.
Хризантемы и астры не успели покрасоваться...всегда печалюсь этому факту, потому что люблю  осенние цветы.


Герани погибли все, хорошо, что успела начеренковать.
Эти украшали дровяник ...


Облепиха собрана, сок заморожен, на высоте не собираем, ветки хрупкие ломаются, нам жалко, оставляем птичкам на зиму.


Наконец то устроили кормушку для птиц и белок, зимой ездим часто, будем подкармливать.
Синички уже сейчас суетятся, стоит нам начать движения по участку, привыкли к столовке)


Весной высадили 4 куста ежевики, она решила осенью нам ягоды показать...красивые, крупные, но кислые. Или нас обманули с сортом, или ежевика вся кислая, хотя сомневаюсь, она должна быть вкусной.


Картошку выкопали, урожай средний, не отличный, но и не позорный.
По картошке всегда сажаю фасоль, хорошая фасоль наросла, на зиму хватит.


Работы еще полно, но я люблю осенние работы в саду без суеты и спешки, основательно с большими перекурами.
Баня готова, закончены последние штрихи, думала, что сфотографирую внутренности в эти выходные, но там будет сохнуть пол. Так что отложим фотосессию)

Болезного парня вам покажу, он уже намного лучше, кушает хорошо, мясо наращивает, спит и ест. Ест даже по ночам, приходит, будит и показывает дорогу на кухню)))
Сделали ему УЗИ сердца...там все сложно, не правильной формы, не там и не так расположено, узкие бронхи, все патологии врожденные...инцест на лицо.
Печально, что заводчики такие меркантильные, что им не жалко выпускать в жизнь больных животных. Конечно есть и честные, думаю не мало, нам не повезло.
Хотя такого чудесного характера, как у нашего Банзая, еще поискать, умница, понимает буквально все, что лечим, что спасаем...переносит стоически все процедуры, рентгены, Узи, осмотры.
Вот такая красота и вся больная напрочь.
Переселился в комнату Георгия, там теплый пол, шаль и плед довершают картину утепления животинки. Вяжется пальто из верблюжьей шерсти)


Короче осень на дворе!


Всем тепла, солнца и радости!
Анна.

воскресенье, 16 сентября 2018 г.

...Сад...

Были поля-луга, а теперь серия мыла из сада.
Много чего растет в садах, многое можно использовать в приготовлении натурального мыла, я остановилась на трех. Традиция у меня такая, в серии три вида)

"РОМАШКА-КАЛЕНДУЛА"

Ромашка у меня самосевом, высокая, пушистая, душистая, с мелкими цветочками, лечебная)
 Календулу сею каждый год на новом месте, люблю запах, люблю в чай, люблю яркие, радостные огоньки цветов.  Крупная, махровая и очень разнообразная по виду.
Еще в одном месте самосевка, мне всегда жаль её убивать, оставляю, цветочки у неё самые простецкие, но милые.

Это мыло на мацерате и крепком водном настое календулы и ромашки.
Половина уже продана, не успев появиться в магазине.
Кто любит успевайте)


СОСТАВ:
- Масла: кокос, касторовое, подсолнух, виноградная косточка, пальмоядро.
- Мацерат ромашки и календулы
- Крепкий водный настой ромашки и календулы
- Глицин (придет мылу шелковистость и бархатистость) Не глицерин)
- Куркума
- Щелок
- Эфирные масла мандарина и бергамота.
Без красителей.



"МЯТА"

В моем саду 4 вида мяты. Перечная, лимонная, пулегиум, спиката.
Мыло приготовлено с использованием всех четырех, с добавлением свежего, горного меда.


СОСТАВ:
- Масла: кокос, виноградная косточка, ши-карите, подсолнух, пальмоядро.
- Мацерат 4-х видов мяты
- Сок-фреш 4-х видов мяты
- Спирулина
- Мед горный, натуральный
- Порошок сухой мяты и лепестков шиповника.
- Щелок
- Эфирное масло мяты
Без красителей.



"ПИОН"

Люблю нежно эти нарядные, ароматные цветы. У меня их пять расцветок в разных частях участка. Всегда очень жду пионового периода, заходя в любой уголок, попадаешь в облако нежнейшего аромата.


СОСТАВ:
- Масла: Миндальное, кокос, касторовое, пальмоядро, ши-карите, виноградная косточка.
- Мацерат лепестков пиона
- Вода родниковая
- Глицин  (придет мылу шелковистость и бархатистость)
- Щелок
- Минеральный краситель
- Эфирное масло бергамота и азалии


Все на "ПРИЛАВКЕ"

На мыло, которое осталось в количестве менее 3 штук, в магазине скидка - 50%
Вдруг вам надо)))

Всем, кто пользуется моим мылом, огромное спасибо за заказы!

 Вы меня окрыляете. 

Заказывая повторно, вдохновляете на новые эксперименты.

Анна.

P.S. Банзай почти в строю. Жрет как подорванный, все, что упустил за неделю))) У него все записано.  Еду требует даже ночью, перешел на свой обычный  рацион (вареная кура с бульоном) Завтра на рентген. Продолжаем антибиотическую эпопею, жопка уже как дуршлак.
Пусть рентген покажет чистые легкие. Впереди восстановление слизистой пасти и ЖКТ.

среда, 12 сентября 2018 г.

...Осенняя загрузка...

Последняя неделя была очень непростой.
Банзай, состояние по прежнему не важное, всеми силами тащим его в жизнь.
Чтобы не слететь с катушек от переживаний, загружаю все свободное время от процедур разными работами.
Можно я вам сегодня продемонстрирую чем занимаюсь в последнее время?!)))

На следующем месте, после спасения кота, это конечно урожай...картошка и прочие корнеплоды еще в земле, а пока борю помидоры, их много, очень много.
На след год решила сократить количество корней, нам столько не надо, ведрами раздаю...
Очередное ведро, собираю выборочно, остальные в теплице еще сидят, пусть живые меня ждут.



Открыла для себя сушеные томаты, не вяленые, а именно сушеные, как чипсы. Кроме меня никто это не ест, а мне вкусно необыкновенно.
Исходный материал.
Очень вкусные томатики чио-чио-сан, он Лены Коноревой!
Выбираю ложкой мякоть с семечками и в духовку на 70"
Можно поперчить и посолить, а можно и без, натюрель так сказать.


Вяленые томаты, которые надо заливать маслом, иначе плесневеют, не очень люблю, именно из за масла.
А чипсы чудесные, может только мне так они нравятся, не знаю. Сделала для себя целый мешочек. Ем как конфетки.
Еще сок томатный навинтить и наморозить, остальные помидоры раздам и съедим.


Набегами бываем на даче, на целый день не получается, уколы ставим по времени.
Упражняюсь в покраске лестницы.


Наш колхоз скоро будет с новой баней, еще чуть чуть осталось)))
Показать вам виды или не стоит?  Хвастовство до добра не доводит.

Собрала хмель, красавец вырос.


Сделала гидролат и две травные подушки, для крепкого сна.
На подушках не спим, просто лежат рядом. 50% хмель, 50% лист малины.
Гидролатов нагнала в это лето более трех литров, много, видимо на некоторых приготовлю мыло, если не пожадничаю)


Пакую ваши заказы!
Спасибо вам за то, что вы хотите иметь мое мыло и шарфы.
Новых шарфов пока нет, но планы есть, а вот мыла много)  Хорошо, что запасы убывают с вашей помощью, можно готовить свежее.


Все лето трудилась над большим заказом, целый короб мыла. Устала, но приятно, что это случилось, теперь я знаю свои возможности)


Ну и конечно кухня, собственно как у всех.
Блюда в основном овощные, осень же, надо напитаться витаминами)


А еще, написала себе список "противных дел", которые делать не хочется, но необходимо.
Каждый день прошу домашних сказать любое число и сверяясь со списком иду и делаю...

И вы знаете, ведь работает! Из 40 пунктов сделано уже 14.

Некоторые пункты мелкие и простые, некоторые объемные и противные, например разборка шкафов и полок. Они разбиты на малые части, как известно, слона надо есть  маленькими кусочками.
Вот взять к примеру шкафы с одеждой, сразу разобрать с низу до верху, это упасть и умереть (для меня). А у меня все просто: одна полка - один пункт.
Так же и кухонные шкафчики-полочки, книжные, коридорные.
Так за осень, потихоньку и наведу порядок в  своем хозяйстве, самое главное не напрягаясь)))


Ничего не рукодельничаю, совсем ничего...настроение не то! Вкладывать в вещи неважное настроение не хочется. Успею, всему свое время.

И напоследок осенний натюрморт  для вас)


Хороших вам сентябрьских дней!
Анна.

суббота, 8 сентября 2018 г.

...Печаль...

Состояние тяжелое.
Оптимизма в голосе доктора не слышу.
Уйдет или выживет 80\20.
Осложнение после пневмонии.
Абсцесс гнойный в легких.
Пострадали почки и ЖКТ
Держится высокая температура.
Ни на что не реагирует, не пьет, не ест.
Сильное обезвоживание.
Второй день в стационаре... узи, рентген, уколы, капельницы.
Ему там плохо конечно, но другого выхода нет...спасаем.
Сейчас поедем проведать, погладить, возможно покормить.


Загружаю себя работой, иначе невыносимо...
Поправляйся мой мальчик!

                                                               Анна.

понедельник, 3 сентября 2018 г.

...Цветаевский пирог...

С наступлением осени меня всегда пробивает на "что-нибудь испечь".
За все лето с изобилием ягод и фруктов, может быть шарлотка пару раз вышла из под моих рук. Так всегда, лето для меня не связано с выпечкой.
Осенью хочется уюта, гнездования, запаха пирогов...
Птицы тянутся на юг, а я тянусь к коробу с мукой и к своей кулинарной книжке с кучей не опробованных рецептов, которые меня где-то, у кого-то, чем-то зацепили, но так и остались в аналах.

Итак, в книге нарылся рецепт "Цветаевского пирога".
Ингредиенты доступны, время нашлось и повод тоже...все-таки 1 сентября, хотя пекла 2 сентября.
Деть в 6 класс с новым портфелем)
 Ребенок-ребенок и радуется любому празднику, пусть кроме катка, веревочного парка и "О, Боже" гамбургера второй раз в жизни, будет домашний пирог.


Почему этот пирог так именуется, история умалчивает. Существует легенда, что его подавали на праздники в доме Цветаевых. Но думаю, что это красивая сказка.
Кто подавал? В какой семье?
Марина Ивановна даже яйца сварить не умела.
Анастасия Ивановна вегетарианка, да и кухня в её жизни была совсем не в приоритете и весьма примитивна.
Может быть мать? Возможно, но тоже маловероятно, не до кухни ей было.
Может кухарка, прислуга, повар?
Прочитав в достаточном количестве литературы о Цветаевых, я нигде не встретила упоминания о пироге, тем более его рецепта.
Может быть кто то из вас в курсе?
Но пусть будет Цветаевским. У любого пирога и салата должна быть легенда)


Ну что сказать...
Сытно, это можно понять по составу.
Не трудоемко, это говорит не большой любитель возиться на кухне.
Особого восторга пирог у меня не вызвал, хотя вкусно. Видимо я ожидала чего то большего.
Или гранаты у меня были не той системы или руки из пяток, хотя пропорции-последовательности соблюла.
Самое главное, что мужчинам моим понравилось, даже коту, любителю любой выпечки в том числе и магазинской.
Сфотографировать успела только два последних куска, которые отстояла с боями себе на утренний кофЭ.
Кстати холодный он гораздо вкусней, пирог имею ввиду, хотя кофе тоже)


От рецептуры старалась не отвлекаться. Отсебятину - корица и кокосовая стружка. Как яблоки в пироге без корицы?
Рецептов такого пирога в разных вариациях, с разными наполнителями в сети полно.
Для тех кто не хочет искать, а вот сразу чтобы было, ссылка))) "Цветаевский пирог" По ней несколько вариантов.

Вывод...буду печь еще)))
Сейчас заварю себе какао и сожру последний кусок!

Пусть ваша осень будет вкусной.
Анна.


пятница, 31 августа 2018 г.

...Луга-поля...

Ну что, я с мылом))) Кто о чем, а вшивый  о мыле...потому шта распирает!

Наварила 10 видов, но сразу все не покажу, растяну волынку-удовольствие на всю осень. Почему? А потому, что осенью нового мыла делать не буду, другие у меня планы.
Кому очень интересно и большое желание заказать из неопубликованного, пишите на электронку, покажу фото и напишу состав...лично для вас)))
Сегодня серия под кодовым названием "Луга-поля".
 Партии маленькие, повторы только в следующем сезоне.

ПОЛЫНЬ.
Для любителей полынного запаха.
На мацератах и свежем соке двух видов полыни (горькая, цитварная)
При заказе этого мыла, желающим подарок в виде полынной закрутки.
 Используется такая штучка для окуривания-очищения дома, можно положить в шкаф с одеждой, обувью.


СОСТАВ:
- Масла : горчичное, пальмовое, подсолнечное, кокосовое.
- Сок-фреш двух видов полыни (горькая, цитварная)
- Мацерат на двух видах полыни.
- Порошок семян полыни горькой
- Щелок
- Эфирное масло полыни.
- Соль морская.
Без красителей.



ВАСИЛЕК.

На свежих цветах василька.
Цветы хоть выращены и собраны в моем саду, но ассоциации, что василек, это прежде всего поля, у меня из детства.
Огромные поля пшеницы с васильками во Владимирской области, где я гостила у родственников.


СОСТАВ:
- Масла: Оливковое, касторовое, подсолнечное, пальма, кокосовое, пальмоядровое.
- Мацерат свежих цветов василька.
- Фреш свежих цветов василька.
- Щелок
- Глицерин
- Минеральный пигмент
- Эфирное масло азалии и мандарина.
- Сухие лепестки василька.

Мыло созрело и стало василькового цвета.
Со временем натуральное мыло меняет цвет, некоторое тускнеет, или светлеет, а некоторое темнеет или становится ярче.



КЛЕВЕР-КОНОПЛЯ.

Отличное мыло!
В этом году травы меня очень радовали, сочные, высокорослые, замечательные травы.
Козам и коровам раздолье)))


СОСТАВ:
- Масла: Конопляное, пальмовое, виноградной косточки, подсолнечное, кокосовое, пальмоядровое.
- Мацерат свежей конопли и цветов клевера.
- Сок-фреш конопли
- Порошок цветов клевера красного
- Глицерин
- Щелок
- Эфирные масла герань, иланг-иланг, мандарин.

Без красителей.


На этом пока все,  не буду вас утомлять мылами.
Свежак на "Прилавке"

Лето закончилось, увы. Как всегда не хватило месяца))) нам сколько не дай, все мало!

Здравствуй осень, здравствуй школка) Пусть осень будет теплой, а школка не нервнозатратной.
Анна.